Médico y doctor en Medicina por la Universidad Nacional de Cuyo, Saraví actualmente es profesor Adjunto Efectivo de la Cátedra de Física Biológica y dirige el Curso de Fisiología y Biofísica de la Carrera de Obstetricia en la Facultad de Ciencias Médicas, de la Universidad Nacional de Cuyo. Fue uno de los miembros fundadores del Centro para la Investigación y Refutación de la Pseudociencia (CAIRP) [1991-2001] y publicó importantes artículos desnudando el fiasco del “Efecto Kirlian” y las “Terapias de Regresión a Vidas Anteriores”, entre otros. Durante su carrera académica realizó 33 estudios de posgrado y ocupó sucesivamente los cargos desde ayudante ad honorem hasta Profesor Titular en la UNC. Formuló 12 programas para curso de grado y Postgrado fue profesor visitante de una Universidad Extranjera y de una Universidad Nacional.

En el seno de la UNC ha preparado 36 textos de material didáctico para sus cursos y actuó en otros 42 cursos de Postgrado. Fue designado miembro de cinco jurados de Concurso Docente y Delegado por los Docentes en dos. Fue árbitro en publicaciones científicas, becas y distinciones y actuó como jurado de una Tesis de Doctor en Medicina. Recibó cinco Becas en el Posgrado, un “Trabajo Distinguido” por la Sociedad Iberoamericana de Información Científica (1987) y el Premio Acta Gastroenterológica Latinoamericana al mejor trabajo de investigación básica o clínica (2001).
Hoy pertenece a diez Sociedades Científicas, ejerciendo la presidencia de la Sociedad de Biología de Cuyo. Ha organizado cursos y Jornadas, colaboró en la organización de cinco Reuniones Científicas y fue jurado para premios en dos Reuniones Científicas. Publicó un libro científico y 16 artículos con referatos. Si se suman los artículos publicados sin referato, publicó 30 en total. Es también autor de 42 comunicaciones científicas.

CIENTÍFICAMENTE RELIGIOSO...
Desde su doble condición de científico y pastor evangélico, Saraví ha publicado 14 libros de divulgación sobre estudios bíblicos, sectas, religiones y relaciones entre ciencia y fe, entre ellos “Parapsicología, ¿un engaño del siglo XX?”, “Los horóscopos o Mahoma”, Necromancia: Espiritismo y cultos afrobrasileños”, “La trampa de las medicinas alternativas”, “La divinidad de Cristo vindicada”, “La esperanza de Israel” y “La profecía de las setenta semanas” (Editorial CLIE).
A lo largo de su carrera, dirigió seis proyectos de investigación y recibió ocho subsidios y un aval académico. Además, fue Consejero Directivo de la Facultad (1990-1992), integrando 13 comisiones asesoras de la Facultad y de la Universidad. Fue coordinador de los Cursos de Segundo año de la Carrera de Medicina 1998-2000 y representó a la Facultad ante el Gobierno de Mendoza y la Dirección Nacional de Defensa Civil. Fue Miembro del Directorio de DAMSU entre 1992-1996 y 1996-2000, del Directorio del Departamento de Morfofisiología (2001-2003) y Co-Director del Curso Funcionamiento del Organismo (2002). También fue Jefe de la Unidad de Densitometría Ósea y lo sigue siendo en la Escuela de Medicina Nuclear, Mendoza, desde 1995.

... Y RELIGIOSAMENTE CIENTÍFICO
Desde 1984, es miembro del Consejo Pastoral de la Iglesia de los Libres (nombre oficial del Registro Nacional de Cultos: Iglesia Cristiana Evangélica) que se congrega en República del Perú 1472, Las Heras, Mendoza. Es fundador y Director de la Escuela Bíblica “Jaime Taylor” (1992). Actualmente, es supervisor de educación cristiana en la misma Iglesia. Sus artículos y libros de divulgación científica y bíblica fueron publicados en la Argentina, España y los Estados Unidos. Casado desde 1982 con Viviana Ester García, Fernando Saraví vive en Las Heras (Mendoza) con sus hijos Julieta, Adrián, Claudio y Lucía.